Connaissez-vous le vrai goût du poivre ?

Le poivre le plus savoureux du monde – Le poivre de Kampot. Les clients et les chefs affirment que le goût est incomparable à tout ce qu’ils ont essayé jusqu’à maintenant. Un élément aussi simple peut élever n’importe quel plat en une expérience gastronomique. Oubliez le poivre comme une simple épice! Elle doit être savoureuse avant tout.
Notre histoire est longue et nous faisons beaucoup de choses au Cambodge, mais si vous trouvez les histoires ennuyeuses et que vous préférez des ingrédients de première qualité, savourez chaque jour le poivre de Kampot dans votre propre cuisine – associez chaque poivre à des plats différents ou offrez-le en cadeau. Cultivé avec amour au Cambodge et soigneusement conditionné.

Les types et couleurs du Poivre de Kampot

Le poivre de Kampot varie non seulement par sa couleur mais également son goût et ses saveurs spécifiques qui se cachent derrière chaque couleur.

Le poivre vert


Récolté encore jeune sur la vigne, les arômes du poivre vert de Kampot explosent littéralement en bouche avec un doux piquant. Ce poivre frais s’accommode parfaitement d’un plat de calamars grillés.

Le poivre noir


Le poivre noir de Kampot développe des arômes puissant et délicat. Son goût, peut varier en intensité, d’épicé à légèrement sucré, il révèle des notes fleuries d’eucalyptus et de menthe fraiche. Ce poivre noir convient à tous les plats et se distingue particulièrement sur des poissons grillés.

Le poivre rouge


Ce poivre déroutant permet les associations les plus audacieuses, de l’assaisonnement du gibier aux desserts vanillés. Récolté à pleine maturité sur la vigne, le poivre rouge de Kampot délivre un arôme puissant et fruité.

Le poivre Blanc


Les Poivres de Kampot rouge et blanc sont des poivres extrêmement rares du fait de la difficulté de récolter le poivre à pleine maturité. Seules quelques centaines de kilos sont produites chaque année. Le cœur blanc du poivre rouge se révèle après quelques jours trempage dans l’eau. Le poivre blanc de Kampot développe un bouquet puissant et des arômes délicats. Son goût épicé intense cache des notes d’herbe fraîche et de citron vert.

Histoire

Découvrez l’histoire derrière le plus grand poivre au monde des temps sombres à la nouvelle ère !

Lire l’histoire

Livre de cuisine, recettes

Parcourez diverses délicieuses recettes dans lesquelles vous pourrez jouer et déguster le seul et unique poivre de Kampot !

Ouvrez notre livre de cuisine