Have you tasted true pepper?

The tastiest pepper in the world – Kampot pepper. Customers and chefs claim that the taste cannot be compared to anything they have tried so far. Such a simple ingredient can elevate any dish to a truly culinary experience. Forget about pepper just being spicy! It should be tasty above all else.

Our story of Kampot pepper, found only in Cambodia, is a long and treasured one. But if you prefer to get straight to the tasty parts, let’s skip ahead to learn how to enjoy Kampot pepper in your own kitchen every day, using only top quality ingredients. Pair each pepper with different dishes or give them as a present which was grown with love in Cambodia and carefully packed by hand.

Tipi e colori di pepe di Kampot

Il pepe di Kampot varia non solo il colore, ma anche il gusto e I sapori specifici che si nascondono dietro il colore.

Pepe verde


Raccolto ancora giovane sulla vite, gli aromi del pepe verde di Kampot esplodono letteralmente al palato con una pepata molto lieve. Questo pepe fresco si adatta perfettamente a un piatto di calamari alla griglia. Questo pepe fresco è un abbinamento perfetto per un piatto di calamari fritti

Pepe Nero


Il pepe nero di Kampot offre un aroma forte e delicato. Il suo gusto, che può variare da intensamente piccante a leggermente dolce, rivela sentori di fiori, eucalipto e menta. Questo pepe nero si adatta a tutti I tipi di pietanze e si distingue in particolare con il pesce alla griglia. Le specificità del pepe di Kampot deriva dalla dolcezza delle sue spezie, dalla freschezza e complessità dei loro aromi e dal loro gusto eccezionale e persistente.

Pepe Rosso


Questo pepe sconcertante permette gli abbinamenti più selvaggi, dal condimento di selvaggina ai dolci alla vaniglia. Raccolto quando la bacca è completamente matura sulla vite, il pepe rosso di Kampot offre un aroma potente e fruttato. Il suo gusto unisce il sapore speziato e maturo del pepe nero con una dolcezza zuccherina.

Pepe Bianco


I pepi rossi e bianchi di Kampot sono estremamente rari a causa della difficoltà di raccogliere il pepe completamente maturo. Ogni anno vengono prodotte solo poche centinaia di chili. Ottenuto immergendo per alcuni giorni le bacche rosse in acqua, il pepe bianco di Kampot sviluppa un profumo intenso e un aroma delicato. Il suo forte sapore speziato porta note di erba fresca e lime.

Storia

Leggi la storia dietro il pepe più grande del mondo attraverso I tempi bui nella nuova era!

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Ricettario & ricette

Sfoglia varie deliziose ricette in cui puoi giocare e assaggiare l’unico e unico pepe kampot!

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