Certificati di autenticità del pepe di Kampot
L’autentico pepe di Kampot deve sempre essere accompagnato da quattro certificati obbligatori che ne determinano la qualità, l’unicità e l’origine. Inoltre, sulla confezione deve essere sempre indicato un “Numero di lotto”. Questo numero consente di risalire al pepe fino all’agricoltore specifico che lo ha prodotto.
Marchio - dimostra l’origine e la qualità del pepe di Kampot. Ci sono molte copie economiche in tutto il mondo, nominate per esempio pepe di Kampot, pepe di Kampot o pepe di Cambogia, che però non hanno nulla a che vedere con il vero pepe di Kampot. Quindi, se il tuo pepe non ha tutti e quattro I certificati e un numero di lotto, non è il vero pepe di Kampot.
Indicazione Geografica Protetta - Il Pepe Kampot è diventato il primo prodotto cambogiano e l’unico pepe al mondo a cui è stato assegnato questo status, simile allo Champagne in Francia. È una garanzia che il vostro pepe è stato coltivato nelle condizioni climatiche più adeguate al mondo, rispettando I più severi standard di metodi e tecniche di coltivazione.
Controllo esterno - il regolatore internazionale, Bioagricert, è una delle più grandi società di certificazione nel mondo. Controlla e certifica I prodotti contenenti materiali naturali derivanti da agricoltura biologica. Allo stesso tempo, concede lo status di IGP al Pepe Kampot.
Specificazione di una determinata indicazione geografica protetta - un elenco specifico di regole che un determinato paese deve soddisfare all’interno dell’IGP, dalla semina al monitoraggio dei grani di pepe. In Cambogia, l’enfasi è sulla rigorosa conformità organica e sul divieto di tutti I fertilizzanti chimici.
Registrazione del pepe di Kampot come prodotto IGP in 32 paesi attraverso l’accordo di Lisbona - Con il supporto di WIPO (World Intellectual Property Organization) e MoC, il Pepe Kampot è stato registrato come prodotti IGP attraverso l’accordo di Lisbona il 14 dicembre 2020
Un’associazione interprofessionale - La Kampot Pepper Promotion Association, registrata nel 2008, è responsabile della gestione dell’indicazione geografica del Pepe Kampot. Definisce il libro dei requisiti, convalida gli appezzamenti di terreno, attua I controlli interni e vigila sulla promozione e sul corretto utilizzo del nome “Pepe Kampot”.
Indicazione geografica della Thailandia - Il Peppe Kampot è stato registrato come prodotto IGP in Thailandia dal 17 marzo 2017.