Certificats d’authenticité du poivre de Kampot
Le Poivre de Kampot authentique doit toujours être accompagné de quatre certificats obligatoires qui déterminent sa qualité, son unicité et son origine. De plus, un « numéro de lot » doit toujours être indiqué sur l’emballage. Ce numéro permet de retracer le poivre jusqu’à l’agriculteur spécifique qui l’a produit.
Marque déposée - Prouve l’origine et la qualité du poivre de Kampot. Il en existe de nombreuses copies bon marché dans le monde entier, nommées par exemple poivre de Kampot ou poivre du Cambodge, qui n’ont pourtant rien à voir avec le véritable poivre de Kampot. Donc, si votre poivre n’a pas les quatre certificats et un numéro de lot, ce n’est pas un véritable poivre de Kampot.
Indication Géographique Protégée (IGP) - Le Poivre de Kampot est devenu le premier produit cambodgien et le seul poivre au monde à bénéficier de ce statut, comme pour le Champagne en France. C’est la garantie que votre poivre a été cultivé dans les conditions climatiques les plus appropriées au monde, en respectant les normes les plus strictes en matière de méthodes et de techniques agricoles.
Contrôle externe - Le régulateur international, Bioagricert, est l’une des plus grandes sociétés de certification au monde. Elle contrôle et certifie les produits contenant des matières naturelles issues de l’agriculture biologique. Elle accorde également le statut IGP au Poivre de Kampot.
Cahier des charges de l’IGP - Une liste de règles spécifiques qu’un pays donné doit respecter dans le cadre de l’IGP, de la plantation des cultures à la traçabilité des grains de poivre. Au Cambodge, l’accent est mis sur une stricte conformité organique avec l’interdiction de tous engrais chimiques.
Enregistrement du poivre de Kampot en tant que produit IG dans 32 pays via l’accord de Lisbonne - Avec le soutien de l’OMPI (Organisation Mondiale de la Propriété Intellectuelle) et du MoC, le poivre de Kampot a été enregistré en tant que produit IG via l’accord de Lisbonne le 14 décembre 2020.
Une Association Interprofessionnelle - L’Association de Promotion du Poivre de Kampot, enregistrée en 2008, est en charge de la gestion de l’IG du Poivre de Kampot. Il définit le cahier des charges, valide les terrains, met en place les contrôles internes et veille à la promotion et à la bonne utilisation de l’appellation « Poivre de Kampot ».
Indication Géographique (IG) de la Thaïlande - Le poivre de Kampot est enregistré en tant que produit IG en Thaïlande depuis le 17 mars 2017.